Hely komoly találkozás belgiumban
Még nyár elején hívott fel a belga partnerünk, hogy lenne-e kedvem október elsején kiutazni egy borkóstolóra Gentbe.
Sertéspestis Belgiumban
Az időpont akkor még olyan távolinak tűnt, hogy rövid gondolkodás után elfogadtam a meghívást. Valahogy majd csak lesz, gondoltam. Tavaly már tartottunk egy fantasztikus és nagyon sikeres bemutatót Belgiumban a Terra Hungarica boraival, így szívesen is mentem vissza Gentbe.
A belga gasztronómia és éttermi kultúra kimagaslik Európában. Ennek a pontos okát máig nem sikerült megfejtenem, de az biztos, hogy fizetőképes kereslet és az igényes kínálat szerencsés találkozása az, amit Belgiumban lehet tapasztalni.
Egy ilyen piacon jelen lenni hatalmas kihívás és még nagyobb presztízs. A rendezvény apropójául a megszállottságig szenvedélyes chef, Peter Van den Bossche éttermének, a legendás Brasserie Egyetlen meerane 25 éves születésnapja szolgált.
A Brasserie Latem egy kicsit több és más, mint egy étterem, sokkal inkább egy tökéletességig kicsiszolt és felturbózott brasserie, lounge és borozó az, amit Peter felépített az utóbbi negyedszázad alatt. Amit a rendezvény 10 órája alatt tapasztaltam, az olyan mértékben lehengerlő és elmetágító volt, hogy muszáj megosztanom mindenkivel, aki valaha Magyarországon boros rendezvény közelébe kerül akár szervezőként akár vendégként.
Liefmans Fruitesse a Belga Sörmestertől!
Először is, pár szóban a formátumról. Tulajdonképpen nem is egy borkóstoló ez, bár első ránézésre nagyon hasonlít a hagyományos sétáló borbemutatókra. Sokkal inkább egy egész délutánt és estét kitöltő, jókora hedonizmussal feltöltött gasztronómiai kalandtúrát hely komoly találkozás belgiumban elképzelni. A rendezvény gerincét persze a meghívott cirka 30 borászat és az általunk hozott bor adta.
Ez egészült ki féle harapni- vagy kanalaznivalót kínáló pulttal. Volt két halas, pár orientális asztal, olasz, spanyol és belga különlegességeket kínáló sarok. A közös pont a kompromisszummentes minőség volt. De olyan csúcsminőségű füstölt és sózott lazacot és marinált heringet, mint itt, még a legjobb hely komoly találkozás belgiumban, stockholmi vagy helsinkii éttermekben sem mindennapos kifogni.
De ugyanez elmondható volt a helyben készült thai vagy japán ínyencségekről is.
Belga kaland - A Borrajongó
A tucatnyi féle bagett, bagel és kovászos kenyér és a három helyszínen, három féle pop-up kávézó is komoly szintet hozott. A borászatokra egy szó erejéig visszatérve.
Amikor reggel végig néztem a résztvevő borászatok névsorát, azért megremegett a térdem. Olyan legendákkal volt tele a mezőny, mint a libanoni Chateau Musar, és a punk borász Marco Giovanni Zanetti.
- Semmi sem számít (Belga) | Magyar Narancs
- Oldal saumur találkozó
- Első randi foglalás szállodai költségek
- Belga Nagydíj: versenyzői nyilatkozatok péntekről | M4 Sport
De Burgundia és Toszkána is képviseltette magát pár nagyágyúval. Okés, nagyjából tisztában vagyok azzal, hogy mi sem vagyunk kutyaütők a Somlón, de azért egy ennyire erős mezőnyben, egyedüli magyarként és egyedüli somlóiként bevallom elbizonytalanodtam.
Voltam már külföldi boros rendezvényen, de azokon mindig voltak fajsúlyos magyar borászatok, akikbe tudtam kapaszkodni.
Itt, akár ciki, akár nem, felmerült bennem az a régi aggodalom, amit magyar borkritikusok oltottak belénk, hogy hát a nemzetközi mezőnyben gyengék vagyunk. Ami egyébként egy ordas nagy baromság, de amikor a szomszéd asztalnál a Chateau Musar kóstoltat, akkor ott kevés a kincstári önbizalom.
Összefoglalva, a rendezvény tartalmát nyújtó gasztro és bor csomagot, a lényeg az az, hogy a szervezők nem hagytak rést a falon.
Liefmans Fruitesse
Mind a bőséget és a minőséget illetőleg az elitet célozták meg. Nem véletlenül.
A rendezvényt ugyanis masszívan üzleti alapokra építette fel Peter Bossche. Úgy vendéget vártak. A vendégek eurós belépőt vettek meg, amiből 50 euró volt a helyben levásárolható rész. Ez nem olcsó, de a célközönség kimondottan a helyi felső és felső-közép osztály borrajongó és gasztrofétisre sokat ingyenes lebanon társkereső szegmense volt.
A főnök elmondása szerint, olyan fogyasztókat hívtak meg, akiknek természetes dolog, hogy évente több ezer eurót költenek borra és tán még ennél is többet éttermi kalandokra.
Ahogy minden magyar borral foglalkozó, én is megállapítottam, hogy ha van ilyen közönség akkor azért van mire építeni. A vendégek és a résztvevő borászatok, importőrök számára is világos volt, hogy a hedonista-elitista bulin túl ide bort vásárolni hely komoly találkozás belgiumban bort eladni jön mindenki. A nap során a megszámlálhatatlan hosztesz és segítő személyzeten túl ugyanis könnyen megkülönböztethető sales csapat járta a helyszínt és állt azonnal a rendelkezésre, ha valakinek annyira megtetszett egy bor, hogy egyből vásárolni is akart.
Nem volt kérdés, hogy a bor, amit kóstoltatunk az eladó és megvehető. Minden vendég kapott egy mellényzsebben hely komoly találkozás belgiumban kicsi katalógust, amiben be tudta jelölni milyen borok tetszenek neki és miből szeretne rendelni pár kartonnal. A délután során csak az én pultomnál vagy tízen adtak le egy-egy karton rendelést a borainkra.
José Antonio Hermida Ramos interjú, avagy találkozás “A Pisztolyossal”
Ennél egyszerűbb és kézenfekvőbb visszajelzés nem kell. A pontos hely komoly találkozás belgiumban nem tudom, de a bennfentesek szerint többszáz karton borra adtak le a vendégek rendelést.
- Valami bűzlik Belgiumban
- Kérjen fiúk megismerni
- Legjobb társkereső app vorarlberg
Ezeket a borokat mind a Brasserie Latem adta el, aki ezeket a borokat az importőröktől és a termelőktől vette meg. Érdekes és az engem évek óta végtelenül idegesítő hazai megszokással ellentétben a nap során kóstoltatott borokat is előre megvásárolta és kifizette a szervező hely. Mennyire más tempó ez. Arról nem is beszélve, hogy a kiutazásom költsége sem csak az én terhem volt. Egészen más és szerintem a hazai rendezvények számára is követendő gyakorlat ez. De a rendezvény menete is nagyon érdekes és tanulságos volt.
