Egyetlen hozott párolás
Így készítsd el a zöldségeket, ha fogyni szeretnél - 3 szuper tipp!
MME Ha odafigyelsz a súlyodra, és szeretnéd, hogy minél egészségesebb étel kerüljön az asztalra, a zöldségeket az alábbi módokon érdemes elkészíteni. Gőz fölött párolás A zöldségfélét tedd lyukacsos fenekű edénybe. Egy fazékban forralj vizet, majd tedd fölé a egyetlen hozott párolás edényt.
Így a vízgőzben fog megpárolódni az étel, megtartva értékes tápanyagait, vitaminjait. Ehhez hasonló módszer, ha a zöldséget alufóliába csomagolva egy kis víz vagy leves hozzáadásával tepsire téve a sütőben is meg lehet párolni.
Blansírozás A kiválasztott zöldséget rövid időre dobd lobogva forró vízbe, majd vedd ki, és merítsd nagyon hideg vízbe.
Ez a módszer remek például a paradicsom elkészítéséhez, hiszen így a héja is könnyen lejön. Grillezés Tökéletes módszer például a cukkini, a padlizsán, a gomba, a hagyma elkészítéséhez.
Ha grillsütőben vagy sütőben történik, helyezd a zöldségeket nagyjából cm távolságra a hőforrástól, hogy szépen megpiruljon, és közben meg is puhuljon. Érdemes a zöldségeket előre bepácolni, fűszerezni.