Keres vegetáriánus férfi
Gasztro Bizony, így is lehet élni és jól, változatosan enni, miközben a lelkiismeretünk keres vegetáriánus férfi tiszta. Húsmentes étrendet követők meséltek nekünk tapasztalataikról.
Igen, a vegetáriánusok is köztünk járnak, és köszönik az aggodalmat, remekül vannak. A vegetarianizmus ugyan nem újkeletű dolog, mégis az utóbbi években vált közbeszéd tárgyává, hiszen egy hippi hóbortból széles körben elfogadott és népszerű diéta lett, ami mögött egy jól artikulált és átgondolt érvrendszer húzódik. A húsmentes táplálkozás mögött meghúzódó három legfontosabb motiváló tényező: az állatok jogai, az ember saját egészsége és keres vegetáriánus férfi környezetvédelem.
A végső döntés és maga a váltás mindenkinél máshogy alakul, mindenki a saját tempójában és módján hagyja el a táplálkozásából a húst, de a húsmentességen túl még egy közös vonás van a vegetáriánusokban — és vegánokban és mindenkiben, aki nem eszik ilyen ételeket - mégpedig, hogy egyáltalán nem bánták meg a döntésüket.
Gabonakolbásztól a rántott sajtig - vegetáriánusok meséltek, milyen a húsmentesség a gyakorlatban Próbák, kudarcok és újrakezdés A saját húsmentesség felé vezető utam tanulságos abból a szempontból, hogy az első próbálkozásnál bedőltem a vegetáriánus táplálkozásról keringő egyik sztereotípiának. A húszas éveim elején egy évig nem ettem húst, aminek a végére teljesen legyengültem, így elkönyveltem, hogy a hús hiánya vezetett ehhez az állapothoz.
Visszatekintve már tudom, hogy a fő probléma a nem megfelelő táplálkozás volt, a húsevés pedig csak elfedte ezt. Végül sokkal tapasztaltabb és körültekintőbb fejjel három évvel ezelőtt jött el az a pont, amikor végleg búcsút intettem a húsnak.
Mondhatni szerencsés vagyok, mert sosem voltam nagy húsimádó, főként szárnyasokat ettem, és nem értettem, mi ez a nagy felhajtás a hamburger körül — hozzá kell tenni, hogy a vegán hamburgerek sem hoznak lázba - olyannyira, hogy még a nyers hússal sem tudtam dolgozni. Ez gondolkoztatott el, hogy miként ehetek meg valamit, amitől az alapvető formájában undorodom. Nem terveztem, egyik augusztusban keres vegetáriánus férfi hétig nem ettem húst, majd az egy hétből aztán több hét lett, aztán hónapok, onnantól már nem volt kérdés, hogy így maradok.
A legfőbb motivációm a végső elhatározásban a környezetvédelem és az egészségem volt, de éppúgy fontos számomra is az állatok jóléte. Épp azért, mert én magam sosem rajongtam a húsért, nagyon tisztelem azokat, akik meggyőződésből és a lelkiismeretüket követve lemondtak róla.